标题：🛒水果皇后蓝莓来袭！自制蓝莓酱，美味又健康✨

嘿宝贝们！今天博主要跟大家分享一个超简单又美味的自制蓝莓酱食谱，保证你会爱上它的浓郁香甜，用它搭配面包或者冰淇淋，都是一级棒👍！接下来，请准备好你们的厨房小工具，我们一起来动手吧~

### 🔸材料准备

- 新鲜蓝莓 1000克 (建议买优质蓝莓，口感会更好!)

- 细砂糖 250克 (按口味增减)

- 细砂糖2、3汤匙(20g) 柠檬汁或新鲜柠檬挤的汁 (重要技能点：让蓝莓酱更稠更清香)

- 一个大玻璃干净瓶子(方便储藏)

### 🔸步骤说明

1. **清洗蓝莓**：先把蓝莓洗净，记得要仔细检查，把不够新鲜的挑出喔~

2. **轻拂水气**：用干净干的布（或厨房用纸）轻轻地拂干清洗后的蓝莓表面的水分，避免煮的时候破损。

3. **稍微研磨**：研磨约1/4的蓝莓和一半细砂糖。研磨的目的是褪去部分汁液，使得果酱更加浓稠。这一步特简单，只需要用筷子或者搅拌器稍微搅拌就可以。

4. **小火煮浆**：把所有的蓝莓放入锅中，倒入细砂糖(看个人口味调糖分比例)，开中火加热。期间记得要时不时用木刮刀或压泥器把所有蓝莓都堆成糊状。千万别加水啊！不然果酱会无法浓稠~

5. **搅拌粘稠**：当蓝莓酱变得又浓又粘稠，很像婴儿泥状后（不是液体状哈），把柠檬汁慢慢加入进去，有助于JSON更加稠，这样可以关火等它冷却了~是不是超简单？~它的味道马上有了很大的提升~✨

### 技巧和分享：

- **选择趁热站位补充糖分**：如果你喜欢蓝莓酱更甜美一点，可以等它再热过一段时间以后，再少量补充一点糖，可以达到你理想的效果~但注意一次性不要放太多，过量反而影响果酱的品质和口感。

- **勤快搅拌**：切记！每次听到有气泡要上浮来推动果酱不准上当，要慢慢稍加搅拌直到均匀状态。还有注意时长不能太长以防糊底或焦黄。

- **避免沾锅**：煮果酱时锅底可垫几张烘焙纸防止沾底哦~ 或者另外涂点油都可以帮助防止糊底。但一定要掌控火候和经常搅拌!🌡️

- **勤换容器**：当你们摇动装果酱的玻璃瓶子时,如果它发出沙沙的声音,那就说明它已经完全不热了,这时就可以密封收纳了!用热消毒的盖子前再取出来10分钟左右确保安全封闭.冷藏保存最佳,一年都吃不完啦～✌️

好了我的宝贝们～现在你们掌握了自制蓝莓酱不? 去看看你的工具和蓝莓材料,动手试试吧哈哈,保证成品会超出你的预期！享用美食的同时也不要忘了记录下来拍美照分享给我哦~✨😘 期待你们的分享和免费美照哦！ 不见不散嘻嘻～✨🍔❤️